如果是夏天，黄油在室温下放置2到3个小时就会软化，但是冬天气温比较低，黄油就很难软化，建议最好加热软化。黄油可以作为调味品涂抹在食物上面食用，也可以在烹饪的时候作为调料，这种食材的脂肪含量很高，质地均匀，口感细腻。
黄油在室温下软化需要多久夏天的时候温度比较高，黄油可以在室温下放置2到3个小时或者半天就可能会软化，但是冬天的气温比较低，仅仅依靠室温就很难将其软化，所以需要借助外力，可以用微波炉加热或者是隔水软化的方法。
黄油也被叫做乳汁和白脱油，它可以作为调味品涂抹在食物上食用，也可以在烹饪的时候作为调料使用，一般在制作饼干或者蛋糕的时候，也会用到黄油。
黄油主要是由水和乳蛋白组成的，脂肪含量比较高，质地均匀，口感细腻。一般来说，好的黄油，它的色泽是浅黄色的，黄油的切面没有水分渗出，而且它的气味很芳香。黄油大多是在软化之后使用的，而最好的软化方式就是加热。
