近期，韩国面临大白菜供应短缺的问题，导致部分超市不得不采取限购措施。据央视报道，首尔某社区超市的大白菜价格已飙升至约合人民币80元一颗，高昂的价格使得市民们转而购买娃娃菜、卷心菜等作为替代。
由于大白菜的短缺，泡菜的产量也受到了影响。许多超市的泡菜货架空空如也，网上商城也有超过50种泡菜产品断货。韩国政府计划从中国追加进口大白菜以缓解这一状况。
韩国国产大白菜价格的上涨，一方面是因为种植面积比去年减少了5%，另一方面是由于今年的长时间高温天气导致主产地减产。此外，近期的暴雨导致约660公顷的大白菜地被水淹，进一步减少了供应量，推高了价格。
专家分析称，夏季气温的上升导致供应不稳定，尤其是对凉爽气候有偏好的高地白菜。
面对大白菜价格的上涨，韩国人不得不寻找替代品，如卷心菜和娃娃菜，以应对这一“吃不起”的局面。
